２００８年１月分

2008年1月の今日最初の一杯

2008年1月1日～3日 実家に帰って正月休みです。

2008年1月4日金曜日の一杯目

ボウモア・エニグマ１２年
ニューラベル～シャンパン・スタイル

今年最初の一杯は、ボーモア・エニグマ１２年のニューラベルです。旧ラベルのはドイツの免税店向けに出されていたものらしいのですが、今のところ、このニューラベルは某量販酒屋チェーンでだけで手に入ります。相変わらす、エニグマ(旧ドイツ軍の暗号？)は謎の多いお酒です。味は旧ラベルに比べてチョッと尖った感じ・・・ストレートで飲むには向かず、水割り向きです。
私は冷凍しておいたコイツをシャンパン・フルート・グラスに注ぎ、冷やしたソーダを満たしていただきます。氷を入れないのがミソです。他のアイラでもいけると思いますが、今のところコイツでやるのがお気に入りです。

旧ラベルがお好みの方にはこちら↓など如何でしょう

【ボウモア・12年】旧ラベルをセットした6本セット！

2008年1月5日土曜日の一杯目

スターダスト・レビュー

冬の空はきれいに澄んでいて、星がたくさん見えました。ドライ・ジン９にブルー・キュラソー１、バイオレット１、ライム・ジュースを少々シェークしてカクテルグラスへ。カットしたライムを飾ります。きれいなブルー・・・藍色かな？コイツで乾杯して夜空を眺めます。

ヘルメスバイオレット 27度 720ml

2008年1月6日日曜日の一杯目

ポップ・スコッチ

今晩はチョッと渋めのカクテルで行きます。ウォッカ、ジンジャー・ワイン、ドライ・ベルモットを等量づつ。ミキシング・グラスでステアです。味は渋くはないけど・・・イブシ銀のような色合いですな。正月のお休みも今晩で終わりです。明日から仕事も2008年スタートです。

ストーンズ　ジンジャーワイン 700ml

2008年1月7日 休肝日

2008年1月8日火曜日の一杯目

ブル・ショット

昨日は休肝日だったけど・・・今日も胃に優しい飲み物にしておこう。ＡＮＡの機内で出されるコンソメスープが大好きで、スティックをいつも買ってます。ＪＡＬのは普通にスーパーで買えるけど・・・ＡＮＡの方がお気に入りなのです。熱湯で一回溶いて冷ましておきます。ウォッカ１に対してビーフブイヨン(コンソメスープ）２でチョッと黒胡椒をミル一捻り、シェークして氷を満たしたオールド・ファッションドへ。ビシソワーズ感覚でかなりいけます。

ANA機内の味コンソメスープスティックタイプ

2008年1月9日水曜日の一杯目

オータム・リーブス

名前としては、季節をはずしてしまった感はありますが・・・。チョッと優しいマティーニって感じです。基本的にはドライ・ベルモットの代わりにジンジャー・ワインを使い、ドライジン40mLにジンジャー・ワイン15mL、オリーブの酸味の代わりにライム・ジュースを少々加えてステア。仕上げにレモン・ピールはいっしょです。

ストーンズ　ジンジャーワイン 700ml

2008年1月10日木曜日の一杯目

キャロル

ギブソン以外でパール・オニオンを使うカクテルを探していて出遭いました。ブランディ３にスイート・ベルモット１をミキシング・グラスでステア。パール・オニオンを２つカクテル・ピックに刺して飾ります。純粋にブランディの味で決まりますので・・・このブランディ初めてだったので試してみました。これいいです、ホンと。

クルボアジェ・ナポレオン 40度 700ml

2008年1月11日金曜日の一杯目

ザ・マッカラングラン・レゼルバ１２年

昨年末から気になっていたシングルモルト、こらえきれずに今日買ってしまいました。１２年ものですが・・・限りなくブランディにちかい・・・でも少しづつ加水していくと、やっぱりウィスキーなんだ、という事が認識できます。完全に普通のシェリーの１８年の上を行く味です。紫の衣は伊達じゃない。コレの１８年もあるみたいだけど・・・どんな味なんだろう？想像するだけで堪りません。

マッカラングランレゼルバ 12年 700ml 45度

2008年1月12日土曜日の一杯目

モンタナ

カルメンといえば真紅のバラのイメージですがもっと濃い赤をって、何気なく思って選んだカクテル。ブランディ２にドライ・ベルモット１とポート・ワイン１をシェーク。ミキシンググラスでステアするのがオリジナル・レシピ？かもしれませんが・・・ココは敢えてシェーク。ベルモットもポート・ワインも多少空気となじませた方がまろやかになるような気がします。

サンデマンリッチルビー・ポート 750ml 19度

2008年1月13日日曜日の一杯目

シガー・カクテル

べつに葉巻を吸うわけではないのですがスパイスド・ラムで作ったらいいかなと思って。キャプテン・モルガン50mLにウチの実家の近くにある蜂天国の蜂蜜を10mL、シナモン・スティック折ったのをを入れてシェーク。とってもスパイシーでスッキリした甘さのシガー・カクテルです。ココナッツの香りのお香を焚いて飲みました。

キャプテンモルガンスパイスト・ラム 750ml 35度

2008年1月14日月曜日の一杯目

Ｂ－５２

今日は車で出かけて、帰りに夕飯食べてきたので、デザートです。前からやってみたかった。甘～いカクテル試しにやってみました。カールーア、ベイリーズ、グランマニエをプースカフェスタイルです。一気に行きました。ケーキ食べてるようですね。それにしてもなぜベトナム戦争で枯葉剤まいた悪名高き巨人爆撃機の名前なのだろう？

ベイリーズ・アイリッシュクリーム 17度 200mlミニボトル

2008年1月15日 休肝日

2008年1月16日水曜日の一杯目

ノックアウト

刺激を求めた一杯です。ドライ・ジン３、ドライ・ベルモット２、ペルノ１にホワイト・ペパーミントを１/５ぐらいいれてシェーク。不思議な色合いですが強烈な個性のお酒です。でも美味しいからお代り！３杯飲んだらノックアウトされそうです。

ペルノ

2008年1月17日木曜日の一杯目

アブサン・カクテル

昨日に引き続き、アニス系の濃いやつ大本命のカクテルを飲みます。アブサント55を３にミネラル・ウォータを２、ガムシロをチョッと加えて、アロマスティック・ビターズを１dsh、シェークします。緑がかった白濁がきれいです。味は・・・う～ん濃いです。一気に飲み干さないと辛いです。

アブサントギフト箱オリジナルスプーン付 700ml 55度（Absente）

2008年1月18日金曜日の一杯目

オールド・トム・ジン

やっと見つけて来ました「オールド・トム・ジン」。コレで作るのはやっぱり「トム・コリンズ」。以前作ったときはボンベイ・サファイアを使ったけど・・・オリジナルレシピは違います。引っ掛かりがないというかスッと何杯でも飲めてしまいそうな感じです。

オールド・トム・ジン 750ml 40度

2008年1月19日土曜日の一杯目

アカプルコ

寒いので南国風の名前のカクテルにしてみました。メキシコ南部のリゾートの名前ですよね。いってみたいよな～ァ。ライト・ラム８にコアントロー１、レモンジュースを３でシガー・シロップ少々シェークです。Ｘ・Ｙ・Ｚと似ているけど・・・こっちの方が爽快な味わいのカクテルです。

コアントロー 700ml 40度　(Cointreau Specialite de France)

2008年1月20日日曜日の一杯目

フレシネコルドンネグロブリュット

言わずと知れた、スペインのスパークリング・ワイン。チョッとしたお祝い事ではポンポン開けちゃうウチの定番です。シャンパンより値段が安い割にしっかりした味わいが大好きです。

フレシネコルドンネグロブリュット 750ml

2008年1月21日 休肝日

2008年1月22日火曜日の一杯目

デュボネ

最近何かとアペリティフが流行っています。今日は出張先から早く帰宅したので・・・お家でスロー・アペリティフを楽しみます。お薦めはコレ。キナ樹皮って言うのがなんとも食欲をさそってくれます。ソーダやトニック・ウォーターで割って飲んでも美味しいですよ。

デュボネ　ルージュ　750ml

2008年1月23日～24日 出張その他でお休みです。

2008年1月25日金曜日の一杯目

シトロン･スウィング

出張から帰った晩、明日はお休み。チョッと手の込んだホーセズ・ネック・スタイルのレモン・ピールを用意します。バーボンはフォア・ローゼス20mLにレモン・リキュール30mL、コアントローを10mL、フレッシュ・レモン・ジュースを1tspをシェークです。結構アルコール度数が高いのに凄く滑らかで思わず飲みすぎちゃいます。

リモンチェッロドリンク・イタリア社 700ml 30度

2008年1月26日土曜日の一杯目

ブラディ・シーザー

今日の一杯目はチョッと変ったトマト・ジュースを見つけたので、コイツを使ってブラディ・マリーを作ります。ウォッカ45mL、クラマトを適量、タバスコ2dshでビルドします。ウスター・ソースを少量加えるレシピもありますが・・・私はタバスコだけが好きです。クラム(ハマグリ)とトマトだからクラマト？私的にはブル・ショットと並んでスープ系カクテルの双璧ですな。
追伸：実はブラディ・シーザーという名前があったんです。

モッツ・オリジナルクラマト・トマトカクテル

2008年1月27日日曜日の一杯目

ティオ・ペペ

最近アペリティフでシャンパンとかスパークリングワインを良く飲むのですが・・・今日は泡系がないのでこの間買っておいたシェリーを飲みます。チョッとイギリス紳士の気分を味わいます。食後はポート・ワインかな？今日はカクテルお休みです。

ティオペペ 750ml 15度（Tio Pepe）

2008年1月28日 休肝日

2008年1月29日火曜日の一杯目

ゴールデン・フラワー

きょうも休肝日にしちゃおうかな？と思ったけれど・・・とりあえずあっさりした飲み物を。アプリコット・ブランディとグレープフルーツ・ジュース半々をシェーク。まあ、ジュースだよね。でもあまり甘すぎず美味しかった。

デカイパー・アプリコットブランデー 24度 700ml

2008年1月30日水曜日の一杯目

アレキサンダー

今晩はデザートです。ブランディを使ったカクテルの定番です。ブランディ２にホワイトカカオ１と生クリーム１をシェーク＆シェーク。グラスに注いでからナツメグを摩り下ろして掛けます。コレなんかシガーを燻らしたくなるよね。でもないのでココナツ・フレーバーのお香を焚きます。

レミーマルタンナポレオン 700ml 40度

2008年1月31日木曜日の一杯目

ソノラ

スペイン語で響（ひびき）と言う名のカクテルです。ライト・ラムとアップル・ブランディのカルバドスを１：１さらにアプリコット・ブランディを２tspとレモン・ジュースを１dashをシェーク。４つの材料の４重奏が響きます。要するに美味しい・・・ってことだけどね。

ブラーソラージュ 700ml

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